光吃菜不吃主食减肥减成“馒头脸”

    来源:江苏新闻周刊    发布时间:2016-03-25 14:20    编辑:伊秀

江苏新闻周刊讯:最近又到了减肥季,不少爱美女性为了减肥,一直节食,可效果却不理想,不仅体重没有减轻,反而整个人都肿起来了。 23岁的莎莎(化名)几天前到同济医院临床营养科就诊,身高1.58米的她体重110斤,但整个脸却是圆鼓鼓的,肿得像馒头。我一直节

江苏新闻周刊讯:最近又到了减肥季,不少爱美女性为了减肥,一直节食,可效果却不理想,不仅体重没有减轻,反而整个人都肿起来了。

23岁的莎莎(化名)几天前到同济医院临床营养科就诊,身高1.58米的她体重110斤,但整个脸却是圆鼓鼓的,肿得像馒头。“我一直节食,但体重就是下不去。早上起床脸看起来肿肿的,到了下午连双腿都会肿起来。”医生仔细询问发现,为了减肥,莎莎基本不吃米饭等主食,就用汤和菜代替。再进一步检查,莎莎出现了钠超标。

该科主任姚颖介绍,许多人为了减肥不吃或少吃主食,以菜肴和坚果类零食代替,殊不知这样会使每天摄入的钠超标,不仅达不到减肥的目的,反而会因引起水肿,给肾脏造成负担。此外,钠摄入过多时,身体会努力排钠,会增加尿钙的排出量,导致骨质疏松。

姚颖指出,大多人只注意食盐中的钠,而忽视了一些不咸食物中隐藏的钠,其实所有天然食物中均含有数量不等的钠。如100克小白菜含钠73毫克、100克鸡蛋含钠131毫克、100克腰果含钠251毫克。

姚颖建议,做菜要少盐,少用零食替代米饭。主食最好选择粗粮,不仅营养价值高,而且高钾低钠有利于控制水肿。汤用原味的杂粮粥汤替代,既可以提供饱腹感,减少食量,又能增加维生素和钾,还能减盐,如果再喝点薏仁米水就更有助于控制肥胖水肿了。

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