空腹吃柿子容易长结石?医生:注意这3点就没事儿

    来源:搜狐健康    发布时间:2021-01-13 11:51    编辑:后海小江     浏览量:

天气转凉,就该吃柿子了!但是关于柿子总会有一些传言,比如:空腹不能吃柿子吃柿子长结石软柿子硬柿子不一样关于吃柿子的几个小问题,我们今天就来说一说。 一个柿子都有哪些营养? 柿子营养这么多,却总有人说吃柿子容易得结石,不能空腹吃,难道真就不能吃

天气转凉,就该吃柿子了!但是关于柿子总会有一些传言,比如:“空腹不能吃柿子”“吃柿子长结石”“软柿子硬柿子不一样”关于吃柿子的几个小问题,我们今天就来说一说。

一个柿子都有哪些营养?

柿子营养这么多,却总有人说吃柿子容易得结石,不能空腹吃,难道真就不能吃了么?

空腹吃柿子容易得结石?

空腹不能吃柿子这一说法,不是绝对的。

这一说法也不是空穴来风,因为柿子中的「鞣酸」,在胃酸的作用下, 糅酸会与食物中的蛋白质、膳食纤维黏在一起,沉淀在胃里,形成了坚硬的会“胃柿石”,然后出现急性胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。

听起来吓人,但 形成结石 需要满足两个条件:

1、胃酸分泌较多;

2、柿子中的「鞣酸」多。

所以对于肠胃不好、胃酸分泌过多的人,就不要空腹吃柿子啦~

而对于肠胃健康的人来说,空腹吃少量、熟透了的,不带皮的柿子,不用过于担心会长结石,因为这样的柿子鞣酸含量很低。

专家提醒:平时喜爱吃柿子的朋友,如果出现急性胃痛、恶心、呕吐等症状,建议尽快到医院检查。

软/硬柿子品种不一样?

在超市通常可以看到柿子有软硬两种,实际柿子分为「甜柿」和「涩柿」两种。

● 甜柿:采摘后可以直接食用。

● 涩柿:采摘后需要软化脱涩处理才能食用。

甜柿质地比较软,含水量多,甜度更高,吃起来口感香甜柔软、多汁爽口。

硬涩柿里面的「鞣酸」含量很高,从树上采摘下来不能直接吃,需要经过人工处理,才能进入市场。这类柿子含水量相对来说会少一点,吃起来的口感会更加的甜脆,有点类似于苹果。

当你判断柿子能不能安全食用的时候(鞣酸少),除了分辨品种这种高难度操作,其实尝一小口,看它涩不涩就可以啦~

1天能吃多少柿子?

柿子虽然好吃,但是也不能敞开了吃,根据《膳食指南》的推荐,每天建议摄入200—350克新鲜水果。考虑到柿子的大小差异,每天吃1—2个柿子就够了。250克约等于:

但是由于柿子含糖丰富,而且都是容易被吸收的单糖和双糖,糖尿病患者最好少吃,爱美的朋友如果不想长胖的话,也一定要少吃哦~

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