青苹果红苹果食疗功效大不同

    来源:江苏新闻周刊    发布时间:2017-01-12 11:23    编辑:伊秀

本网讯: 一日一苹果,医生远离我。经常吃苹果对身体健康有好处,但有的人喜欢吃红苹果,有的人喜欢吃青苹果,这两种苹果到底有什么不同的呢? 常吃苹果可助消化提高记忆力 苹果有智慧果、记忆果的美称。中医认为苹果性凉味甘、微酸,性凉,归入肺、脾、胃经

本网讯:“一日一苹果,医生远离我。”经常吃苹果对身体健康有好处,但有的人喜欢吃红苹果,有的人喜欢吃青苹果,这两种苹果到底有什么不同的呢?

常吃苹果可助消化提高记忆力

苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。中医认为苹果性凉味甘、微酸,性凉,归入肺、脾、胃经。食用苹果有清热除烦、生津止渴、益脾止泻、助消化等功效。

本网讯:营养专家发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素,缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力。

此外,苹果还能止泻防便秘,苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软,还含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅而只便秘;另一方面苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,使消化活动减慢,从而抑制轻度腹泻。

青苹果红苹果食疗功效不同

苹果按颜色分可有红、青、黄三种,三种苹果在中医里药效也大不相同。

中医认为红苹果入心,常吃可降低血脂、软化血管的作用更强,可保护心脑血管健康,老年人可以多吃一些。

青苹果具有养肝解毒的功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。此外,青苹果还可促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。

常吃黄苹果对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族可适当进食。

苹果也能入菜

苹果除了直接吃,还可榨汁,也可做水果茶或入菜。

香橙苹果茶:取喜欢的红茶8克,放入带网的茶壶中,用开水冲泡;将一半苹果和橙子切小块;容器中放适量冰块,倒入泡好的红茶,放入切好的水果;把剩余的半块苹果擦成苹果泥加入到容器中,加入柳橙汁,搅拌均匀即可。

黑椒苹果里脊肉:里脊肉切指甲大小的丁,青椒和圆葱同样切丁;里脊肉里加入生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、姜片、少许淀粉抓匀,腌制半小时左右入味;准备一小碗,加入1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺蚝油、1大勺白糖、2大勺料酒、1小勺黑胡椒粉,搅拌均匀待用;取一个中等大小的苹果,取果肉切丁浸泡在水里,避免变黑;炒锅烧热加入多些的植物油,烧至8成热加入腌制好的里脊肉丁炸制15秒左右,迅速捞出;将油倒出留少许底油,加入一点黄油,大火下入青椒和圆葱煸炒几下;入苹果继续煸炒,下入炸好的里脊肉丁大火煸炒;最后将小碗中的调料汁倒入煸炒均匀。

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