骨折之后喝骨头汤 能促进骨骼愈合吗?告诉你 这时候应该吃什么

    来源:搜狐健康    发布时间:2019-06-11 08:59    编辑:山茶     浏览量:

在咱们中国人传统的饮食观念里,不管大病小病,是做手术、生孩子,还是感冒发烧之后,都要喝鸡汤和骨头汤,好像这两种肉汤是世间最有营养的食物。 尤其是骨折之后的病人,俗话说伤筋动骨一百天,很多人这一百天里,天天都得喝一碗骨头汤。这和咱们传统以形补

在咱们中国人传统的饮食观念里,不管大病小病,是做手术、生孩子,还是感冒发烧之后,都要喝鸡汤和骨头汤,好像这两种肉汤是世间最有营养的食物。

尤其是骨折之后的病人,俗话说“伤筋动骨一百天”,很多人这一百天里,天天都得喝一碗骨头汤。这和咱们传统“以形补形”的食疗观念有关,认为喝骨头汤就可以健骨,促进骨头愈合。

可事实上,骨头汤真有这种效果吗?今天爆炸营养课堂的营养师,就来跟大家聊聊:骨折之后喝骨头汤,能促进骨骼愈合吗?告诉你,这时候应该吃什么。

我们不妨先来看看猪骨里,都有哪些营养成分:

每百克猪骨里,含有蛋白质40克、脂肪12克、可以提供200大卡的热量,以及钙、磷等微量元素。大家都知道钙和磷,可以促进骨骼的发育,对骨折病人的康复是有帮助的。

但是猪骨里的钙和磷元素,很难被人体吸收,即便经过长时间高温炖煮,融入到肉汤中的钙和磷也微乎其微。毕竟我们也不能直接抱着骨头啃,所以猪骨里含有钙和磷再多,也病人也无济于事。

再有发生骨折后,骨骼鱼和阶段主要依靠骨膜和骨髓的作用,而骨膜和骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用。在骨头汤中,并不含有这类营养素。

最后不管是发烧感冒,还是骨折做手术的病人,在康复阶段都不适合吃过量油腻的食物,要以清淡少油少盐为主。猪骨汤明显是高脂肪的油腻肉汤,不管从哪个角度来看,都不适合骨折患者大量喝。

那么在发生骨折后,康复阶段要多吃哪些食物呢?

骨折之后可以根据身体情况,适当补充一些蛋白质含量高的时候,对促进骨骼愈合有一定帮助。像鸡蛋、鸡胸肉、豆制品等高蛋白、低脂肪的食物都可以。

当然也可以在医生的指导下,吃蛋白粉增加蛋白质摄入量。

再有就是术后卧床期间,要注意膳食纤维的摄入量,这个阶段躺在床上身体活动受限,容易导致腹胀、便秘、食欲下降。多吃一些膳食纤维含量高的蔬菜、水果、根茎类食物,可以缓解这种情况。

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