微波炉加热有哪些要注意的?

    来源:39健康网    发布时间:2019-02-25 11:08    编辑:公子潇     浏览量:

正常情况在家是很少使用微波炉的,但是很多上班族都会带饭到公司吃,那这时候就需要用到微波炉叮热饭菜了。那平日里在使用微波炉的过程中要注意哪些呢?下面一起来看看吧! 1、准备的饭菜七成熟 为了防止维生素的反复损失,带饭时最好只把菜做到七成熟。可以在

正常情况在家是很少使用微波炉的,但是很多上班族都会带饭到公司吃,那这时候就需要用到微波炉叮热饭菜了。那平日里在使用微波炉的过程中要注意哪些呢?下面一起来看看吧!

1、准备的饭菜七成熟

为了防止维生素的反复损失,带饭时最好只把菜做到七成熟。可以在菜炒到七成熟的时候,把要带的先盛出来,剩下的做熟了再吃。除了豆角等可能导致中毒的蔬菜,这样做能更多保留蔬菜的维生素,口感也更鲜美。荤菜中的红烧鸡、炒肉片等做成七成熟,吃前再热一下,口感会更好。

2、要使用注有微波炉适用的器皿

一 定要选择适合微波炉加热的饭盒,这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里,有些塑料在受热的时候可能会释 放出一些有害的成分来,污染食物,危害人体健康。更不要用金属器皿,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微 波,既损伤炉体又不能加热食物。

3、加盖加热

加热时,为了防止水分过度蒸发,应该盖上盖子加热。一般情况下,微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透,放入微波炉后再稍稍转两圈即可。倘若没碗盖可用保鲜膜包裹,缠住代替。也可以在饭菜表面少量洒点水。

4、加热时间不要太长

加热时间不宜过长。食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

5、食物不要放太久

一般准备的食物时间不要放太久,最好在8小时内,早上起来做饭,食物就不容易变质跟有细菌,如果没时间也可以放在冰箱储存。

6、液体加热要放汤匙

如果你要热汤,最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙,除非你想看热水喷溅秀。

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