这些“假”蔬果 让你不知不觉吃胖十斤!

    来源:搜狐健康    发布时间:2019-08-12 15:53    编辑:山茶     浏览量:

大家都知道吃蔬菜水果的好处,但同样是吃蔬菜水果,为什么有的人可以吃出好身材,而有的人却越吃越胖? 很可能是你的打开方式不对,吃到了这些会发胖的假蔬果! 果蔬脆 果蔬脆作为一款网红零食,在某电商平台上的月销量动不动就突破10w+。 不少人认为果蔬脆片

大家都知道吃蔬菜水果的好处,但同样是吃蔬菜水果,为什么有的人可以吃出好身材,而有的人却越吃越胖?

很可能是你的打开方式不对,吃到了这些会发胖的“假”蔬果!

果蔬脆

果蔬脆作为一款“网红”零食,在某电商平台上的月销量动不动就突破10w+。

不少人认为果蔬脆片是用蔬菜水果为原料,要比其他零食更健康,不仅方便、好吃还健康。

事实真是这样吗?

市面上的果蔬脆片制作方法分为“真空低温油浴脱水”和“低温冻干”两种。

“真空低温油浴脱水”通俗来说就是“真空油炸”。

虽然真空油炸在安全性上优于普通油炸,但是油炸的本质没有变,有了额外添加的油,脂肪和热量就会蹭蹭上涨。

以某网红秋葵脆为例,查看它的配料表,就会看到植物油、麦芽糖浆、盐。

小小一包100克,热量高达443大卡,而每100克新鲜秋葵的热量才25大卡。

“低温冻干”就是冷冻干燥,常用于制作水果脆,具有营养不流失、口感酥脆等特点。

然而,通过低温干燥处理,水果本身的甜度会降低,为了不影响口感,水果冻干脆中都会添加额外的糖。

以市面上某混合冻干水果为例,配料表里除了水果还有额外添加白砂糖。

每100克的热量高达353大卡,而每100克的水果热量一般在30-50大卡。

这样的蔬果干你还觉得健康吗?

果汁

随着现代人健康意识增强,出去聚餐时一般都会点果汁或是蔬果汁,认为喝了健康。事实却是:

果汁≈糖水

市场上热销的果汁有只含 5% 果汁的果味饮料、也有主打原汁原味的 100% 纯果汁。

这些果汁在加工过程中,最重要的营养,如膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化物等都基本流失,保留最完全的只有果糖。

果糖进入身体后,会直接在肝脏中代谢,摄入过多果糖只会增加肝的负担,严重的还会导致脂肪肝!

就算是100%纯果汁,也含有大量的果糖。比如这瓶100%葡萄汁,每100ml就含15克糖。

喝下这样一瓶葡萄汁,就相当于喝下75 克糖!

饮用果汁的好处远不如食用水果,蔬菜汁也是同理。

假蔬菜,真主食

在营养学的定义中,真正的蔬菜是一份100公克单位内,只有5公克糖分的植物,如菠菜,芦笋等。

而我们大多数人认为的蔬菜,例如玉米、土豆、山药、以及部分豆类等。

在营养师眼中,算不上是真正的蔬菜类,而是可以当成主食的淀粉类蔬菜,它们富含丰富的糖。

土豆,山药,莲藕这三种食物的淀粉含量,是普通蔬菜的5倍,它们都可以作为减肥期间的主食来源。

最后,建议大家,加工过的果蔬干热量严重超标,千万别再用吃蔬果的借口,来抵消自己吃零食的罪恶感。

直接吃蔬菜水果才是健康饮食的最优选!

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