老人吃大蒜好吗 4类人群不宜吃

    来源:99健康网    发布时间:2018-07-09 11:41    编辑:白露     浏览量:

大蒜我们一般都是当做一种调料来使用的,在做很多的大菜的时候,都会加入几个蒜辫来调味。不过也有些人很喜欢吃大蒜,把它做成糖蒜或者是醋泡蒜来吃。那么老人吃大蒜好吗?会不会很刺激呢?今天就来告诉大家,老人吃大蒜究竟好不好。 老人吃大蒜好吗 有些人认

大蒜我们一般都是当做一种调料来使用的,在做很多的大菜的时候,都会加入几个蒜辫来调味。不过也有些人很喜欢吃大蒜,把它做成糖蒜或者是醋泡蒜来吃。那么老人吃大蒜好吗?会不会很刺激呢?今天就来告诉大家,老人吃大蒜究竟好不好。

老人吃大蒜好吗

有些人认为大蒜只是一种调味品,没有必要当做一种食物来吃。特别是它的味道非常刺激,吃了总感觉不舒服似的。其实大蒜是一种非常有营养的东西,老人吃大蒜好处很多。

吃大蒜的好处

抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”,通过增强解毒功能,干扰致癌物的活化,防止癌症形成,增强免疫功能,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径,避免正常细胞向癌细胞转化。

大蒜含的微量元素,硒能杀死癌细胞,降低癌症发病率。

抗菌消炎

大蒜是天然植物含有抗菌素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。

还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。

降血脂

研究表明,平均每日每人吃蒜20克的地区,心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区,所以经常食用生蒜也有降压作用。

老人吃大蒜好吗 大蒜的营养价值 吃大蒜的好处

可使血液变稀

抽烟喝酒会使血液变得粘稠,如果同时吃些大蒜,就会平衡稀释血液。而且还具有类似维生素E和维生素c的抗氧化特性。

降低血压

高血压是一种非常多发的疾病,我们国家的中老人当中有不少患者。吃降压药当然是控制血压好的方法,但是大蒜也有降血压的效果,不妨平时多吃一些哦!

降血糖

如果一个人的耐糖量不行,有血糖高的问题,那么也是非常适合多吃大蒜的。因为大蒜能促进胰岛素的分泌,提升人体对葡糖糖的利用能力,以此来达到降低血糖的目的。

抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用,其机理为改变血小板膜的理化性质,从而影响血小板的撮取和释放功能,抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体,抑制血小板与纤维蛋白原结合,影响血小板膜上的硫基,改变血小板功能。

减轻过敏

每天吃大蒜能够减轻过敏,特别是由温度变化所引起的过敏。好的方法是在过敏季节来临前几周就开始吃大蒜。

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预防冻疮

将一瓣大蒜碾碎,泡于温水中,每天喝两次。由于大蒜具有抗病毒和抗菌的功效,能够预防某些冻疮和其他形式的疱疹。但是,需要注意的是,不要将大蒜直接涂于冻疮处,否则有些人会产生灼烧感。

缓解牙痛

牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油,或者在疼痛的牙齿和牙龈周围放上碾碎的大蒜瓣。几分钟后,疼痛会逐渐缓解。

哪些人不宜吃大蒜

脾虚腹泻患者

生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。

虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

眼病患者

古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。因为蒜味辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。

肝病患者

很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的,《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。肝有内火者如果食用,肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤。

总结:大蒜是很适合老人吃的,因为它能够达到降血糖、降血压的作用,还能抗菌、抗癌,可以说都是老人非常需要的一些功效。不过如果是有肝病或者是脾虚、有眼疾的朋友们要注意少吃或者不吃,大蒜是相对来说不适合吃的食物。(参考网站:民福康)

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